La brochure «L'alcool en chiffres» fournit les principaux chiffres-clés relatifs au marché suisse des spiritueux. On y trouve donc le nombre de producteurs de spiritueux, la répartition de la production d'après les catégories de producteurs et de produits, des statistiques sur la consommation d'alcool par habitant, des indications sur les importations et les exportations et bien d'autres informations. Les relevés annuels de la RFA servent finalement à la continuation de l’une des plus anciennes statistiques ininterrompues de la Suisse. La consommation d’alcool est en effet calculée depuis 1880.

Après une reprise temporaire en 2010, les spiritueux helvétiques ont en 2011 à nouveau cédé du terrain à leurs concurrents importés. Ils ne représentent désormais plus que 13% du marché suisse des spiritueux. La consommation suisse de spiritueux évolue pour sa part depuis plus de 10 ans en parallèle à la croissance de la population et se maintient relativement constante à 1,6 litre d’alcool pur par habitant. Dans les domaines pharmaceutique, chimique et industriel, les ventes d’éthanol sont enfin restées à leur niveau élevé de 2010.

En 2012, la RFA fête ses 125 ans d’existence. A l’occasion de ce jubilé, la RFA revient sur les épisodes marquants de son histoire. L’alcool en chiffres contribue à cette démarche sous la forme de chiffres et de statistiques historiques.